东聚 亚麻籽胶厂家

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1产品简介

亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatissmL.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品

2产品性状

亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1~2g/ L时,能够完全溶解,溶解度**瓜尔胶和刺槐豆胶,但不及阿拉伯胶。亚麻籽胶的溶解度与浓度和温度有密切的关系,0.5%的胶溶液在15℃时溶解度即达到70%,当温度达95℃时溶解度可达到。

3产品用途

中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等, 用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。

亚麻籽胶应用用途:

亚麻籽胶是一种较有价值用途广泛的**高分子复合胶。亚麻籽胶在食品工业中可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂和发泡剂。在日化工业中,可作为化妆品的重要原料。在制药工业中是脂溶性的优良乳化剂及中西片的粘合剂等。 [2] 

在面制品中的应用

亚麻籽胶具有较高黏度、较强的水结合能力,并具有形成热可逆的冷凝胶的特性,因此亚麻籽胶在食品和非食品领域中可替代大多数的非胶凝性的亲水胶体,与其它亲水胶体相比,具有较低廉的价格。

亚麻籽胶添加到面粉中的量在0. 1% ~ 0.4%之间时,面团的筋力,而且面制品口感筋道、爽滑、不糊汤。添加亚麻籽胶使面团的吸水率增加,面团的形成时间和稳定时间延长,弱化度降低,使面团的稳定性更好;添加亚麻籽胶使面条烹煮后的硬度和咀嚼度提高,并具有较好的弹性和拉伸性能,面条的烹煮损失和面汤浊度降低,因而亚麻籽胶可用于面制品中以改善其食用品质。

4用途领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、:食品 、填充剂、原料等。3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、制品:可代替甘油作的加香、防冻剂。5、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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