企业信息

    江苏东聚生物科技有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:有限责任公司
    成立时间:
  • 公司地址: 江苏省 徐州 云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
  • 姓名: 袁红花
  • 认证: 手机未认证 身份证已认证 微信已绑定

    茶黄素厂家

  • 所属行业:食品 食品添加剂 着色剂
  • 发布日期:2025-01-03
  • 阅读量:62
  • 起订量:1    价格:160

    起订量:25    价格:155

    起订量:1000    价格:150

  • 产品规格:25*1
  • 产品数量:66666.00 千克
  • 包装说明:
  • 发货地址:江苏徐州  
  • 关键词:茶黄素生产厂家,茶黄素用途,茶黄素添加量

    茶黄素厂家详细内容

    茶黄素简介:

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    一、简介

    【产品名称】:茶黄素 
    【产品来源】:红茶发酵
    【产品规格】:20%--80%
    【产品性状】:棕红色粉末
    【CAS NO】 : 4670-05-7
    【分 子 量】:516.5
    【分 子 式】:C29H24O12

    二、性状

    黄色至橙黄色粉末。易溶于水和含水乙醇,不溶于氯仿和石油醚,具有抗氧化性。属酸性色素。色泽以在pH值4.6~7.0时为好。由儿茶素与表没食子儿茶素在儿茶酚氧化酶催化下形成邻酯类聚合物,再缩聚成茶黄素。


    三、用途


    茶黄色素早由Roberts发现,指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,由多酚类及其衍生物氧化缩合而来,红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%~1.5%,对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。近年来,由于茶黄色素具有多种与人体健康有关的潜在功能,如抗氧化、、 等,因而受到国内外的广泛关注,成为茶叶品质化学与功能成分的研究热点。

    茶黄色素以多酚类物质、儿茶素为主要成分,还含有氨基酸、维生索C、维生素E、维生素A原、黄酮及黄酮醇等。茶黄素是茶色素的主要成分,共有12种组分,其中茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3,3’-双没食子酸酯和茶黄素-3’-没食子酸酯是4种主要的茶黄素。在茶叶加工中主要由简单儿茶素和没食子儿茶素配对氧化缩合而成。茶黄素类的发现与红茶发酵过程的研究密切相关。

    臭气的种类很多,主要包括甲硫醇、氨气、硫化氢和甲苯等化合物,将儿茶素添加到口香糖中,经咀嚼后采集唾液,体外测定甲硫醇的含量,结果表明,儿茶素对的抑制能力大于叶绿素钠,咀嚼含儿茶素的口香糖,口腔中的甲硫醇含量显著下降。其作用机理可能是儿茶素具有较强的抑菌效果,可以抑制口腔中的微生物生长繁殖,从而减少甲硫醇的生成,而茶黄素有直接清除甲硫醇效果。



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    欢迎来到江苏东聚生物科技有限公司网站, 具体地址是江苏省徐州云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室,联系人是袁红花。 主要经营江苏东聚生物科技有限公司是生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系主要经营增稠剂,甜味剂,抗氧化剂,营养强化剂,防腐剂,抗结剂,酸味剂,乳化剂,改良剂,增味剂,维生素系列产品。。 单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。 本公司主要供应抗氧化剂厂家,营养强化剂厂家,增味剂厂家,甜味剂厂家,防腐剂厂家,江苏东聚生物科技有限公司等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!