叶绿素铜钠盐厂家

叶绿素铜钠盐厂家,叶绿素铜钠盐生产厂家,叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钠盐价格,叶绿素铜钠盐报价

一、简介

叶绿素铜钠盐(sodium coppe chlorophylin) 为墨绿色粉末,是以**的绿色植物组织,如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料,用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等**溶剂提取,以铜离子取代叶绿素中心镁离子,同时用碱对其进行皂化,除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而,叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。

二、性状

具有特殊气味的墨绿色粉末。

易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好

成 分:主要成分为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。

三、用途

叶绿素就是具有生物活性物质之一,金属卟啉作为叶绿素衍生物,是所有色素中的一种

由于叶绿素遇热、光、酸、碱等易分解,且不溶于水,使其应用受到了限制。因此,对叶绿素的结构进行修饰使其变成稳定金属卟啉结构。金属卟啉的应用领域不断扩展而倍受关注。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性,金属卟啉应用做食品添加剂、着色剂、光电转换材料等领域 。

叶绿素铜钠盐应用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任。