酸性蛋白酶厂家

酸性蛋白酶简介：

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产品名称:酸性蛋白酶

CAS: 9025-49-4 .

标准:企标

有无证:有证

酶活力: 10万

外观:黄色粉状

1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g800000万u/g

液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.

【酶活力定义】

1克酶粉在40、pH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1微克酪酸为1个酶活力单位,以u/g表示。

使用条件:

较适温度:4045,较适pH:3.0,参考用量如下:

动植物蛋白水解:0.5-2.0(50000u/g)

饲料用酶:0.05-0.1(50000u/g)

酶的较适添加量必须按照具体生产情况而定

1、白酒工业:本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。

2、食品工业:食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高基酸含量

3、啤酒生产:能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。4饲料添加剂:提高饲料利用率。

蛋白质由基酸组成,是自然界中发现的复杂的**化合物之一。由盐1酸和蛋白酶分解成易被高等动物的肠道和微生物**体的细胞膜吸收的基酸。

包括人类在内的每种动物,必须要有足够的蛋白质来维持自身生长,来生成每个细胞所必需的基酸,一些特种蛋白质还是某些特殊细胞、酶的功能性组成元素。

蛋白酶是指一些有催化功能的酶,能够水解(断裂)蛋白质,因此也被称为蛋白水解酶。蛋白水解酶在许多的生理和病理过程中发挥着重要作用,在食品和乳品加工业也有应用。