柠檬酸钠厂家

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中文名:柠檬酸钠

英文名:Sodium citrate

别    称:枸橼酸钠

化学式:Na3C6H5O7·2H2O

分子量:294.1

CAS登录号:6132?04?3

熔    点:加热至150℃失去结晶水

水溶性:易溶于水

密    度:1.79 g/cm

外    观:白色到无色粉末

柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种**化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他**溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。

【产品用途】

用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味    在酿造中加入本品,可促进糖化作用    在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,工业清洗  能明显增加洗涤剂的去污能力  用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,以及食品的甜味矫正剂等
【柠檬酸钠包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处

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