植酸厂家

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【产品介绍】

英文名称:Fytic acid

中文别名:肌醇六磷酸;环己六醇

CAS RN:83-86-3

分子式:C6H6O24P6

分子量:660.04

含量:50%,70%

包装:25公斤/桶

【产品性质】

淡黄色至淡褐色浆状液体。 易溶于水、乙醇和,几乎不溶于、苯和氯。

1. 食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂

2. 有抗氧化性和螯合作用,可用于果蔬制品、果蔬汁饮料类、食用油脂及肉制品的抗氧化,也可用于对虾的保鲜,按生产需要适量使用。

3. 螯合剂;抗氧化剂;保鲜剂;护色剂;水的软化剂;金属防蚀、防锈剂;发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品,饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调。制造发酵制品时,可缩短发酵时间,改善色泽和香味。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。

4. 该品主要用作食品添加剂和原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝 血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。按我国GB2760规定,尚可用于对是保鲜。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替钠进行金属表面处理,十分引人注目。

一种矿物质螯合剂,可与矿物质结合形成矿物质-植酸盐复合物。还可以与结合在镁合金表面的金属离子络合形成转化涂层,从而可以提高镁合金对腐蚀