BHA 丁基羟基茴香醚厂家

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一、简介

中文名称: 丁基羟基茴香醚

英文名称: Butylatedhydroxyanisole

别名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA

分子式:C11H16O2

分子量:180.25

二、性状

白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。熔程48~63℃。沸点264~270℃。长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇、甘油、猪油、玉米油、花生油和丙二醇。

三、用途

该产品是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂,3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5~2倍,两者混合有一定的协同作用。与其他氧化剂混合或与增效剂柠檬酸并用,抗氧化作用更显著。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,大使用量0.2g/kg(大使用量以脂肪计);与BHT混合使用,总量不得**过0.2g/kg;与BHT、PG混合使用时,BHA和BHT总量不得**过0.1g/kg,PG不得**过0.05g/kg。本品还具有相当强的 作用,对多数细菌和霉菌都有效。

用作食品抗氧化剂

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