变性淀粉厂家

有效物质含量:99%

主要用途:增稠剂

二、性状

木薯淀粉呈白色。

三、用途

米面制品

在米面制品中主要利用变性淀粉的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉

乳制品

在乳制品中主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用,常用的变性淀粉主要有交联淀粉和羟丙基淀粉

肉及鱼类制品

在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂,常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉

烘烤食品

主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性

饮料

主要利用变性淀粉的稳定性,吸附性和乳化性

粉末食品

主要利用变性淀粉的黏结性、分散性和水溶性,常用的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合变性淀粉

冷冻食品

利用变性淀粉的稠度和低温稳定性,提高制品的抗冻融能力。

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任。