焦磷酸钙厂家

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焦磷酸钙简介：

中文名称 焦磷酸钙 

CAS NO. 7790-76-3 

EINECS 232-221-5 

分子式CA2P2O7 

分子量254.10 

密度:3.09

焦磷酸钙是一种白色粉末,不溶于水和醇,溶于稀盐酸 和硝酸,水悬浮液 呈酸性。根据温度不同,可有三种不同的晶型:α型(1210 °C)、β型(750900 °C)和γ型(530750 °C)。焦磷酸钙用作牙膏磨料、涂料填料、电材萤光体。也在食品工业中用作缓冲剂、中和剂、营养增补剂和酵母养料。

制备或来源:在一定条件下煅烧而得或由无水焦磷酸钠与无水氯化钙反应而得。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性 

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