脂肪酸甘油酯厂家

脂肪酸甘油酯、脂肪酸甘油酯生产厂家

中文名:脂肪酸甘油酯

别    称:混合脂肪酸甘油酯

化学式:C3H5O3(COR)3

熔    点:33~35℃

水溶性:在氯、或苯中易溶

酸    值:1.0

外观:感观检查。

在氯、或苯中易溶,在石油醚中溶解,在水或乙醇中几乎不溶。

熔点:照熔点测定法检查为:34型33~35℃;36型35~37℃;38型37~39℃;40型39~41℃。

酸值:照酸值检查法检查,不大于1.0。

碘值:照碘值检查法检查,不大于2.0.

脂肪酸甘油酯呈微酸性,在中性的水中几乎不发生水解(PH=6-7),而有少量的酸或碱存在,水解反应速度增大

作用用途:脂肪酸甘油酯用作食品添加剂、乳化剂、稳定剂