茶多酚简介:

中文名:茶多酚英文名:Tea Polyphenols别 称:茶鞣质、茶单宁化学式:C17H19N3O分子量:281.36二、EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂,其具有的抗氧化性能,茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化 。2、用作食品保鲜剂茶多酚对自然界的近百种物质均有抑制活性,是良好的食品保鲜剂。茶多酚作为保鲜剂,能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动,推迟其后熟期。另外,茶多酚配制的保鲜剂也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的**。