1.简介

中文名:维生 素B6英文名:Vitamin B6化学名:盐酸吡哆醇分子式:C8H11NO3·HCl

CAS:58-56-0

【化学性质】一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不。

【物理性质】维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇。

用途

改质奶粉中添加量0.1mg/100g;成人每日需要量1.5-2mg.

维生素B6的:婴幼儿食品,强化饮料3-4;营养性固体饮料7-15;配制酒1-2;含乳固体饮料12-15.8;软饮料0.4-1.2;果冻1.0-7.0。

可做化妆品原料

参考用量:一般添加量为0.1—1.0%.可将本品加入水相溶解后,再加入其它成分配制产品。

制作:将以上各成分依次加入搅匀即可。

营养增补剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本标准)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲糖精等的苦味。